CFA-MFR La Roque d'Anthéron

Les élèves de 3e EA sont allés visiter le jardin à ciel ouvert de Croq’Jardin sur la commune de La Roque d’Anthéron.
Ils ont commencé par une visite du jardin et de ses différentes cultures. Puis ils ont découvert le four solaire (test de cuisson avec un œuf).

M André le responsable du jardin leur a expliqué les bienfaits de travailler la terre par des pratiques saines et naturelles plutôt que par l’utilisation d’engrais ou de pesticides. Par la suite, les élèves ont découvert le compostage et le fonctionnement d’un composteur. Une prise de note a été réalisée par les élèves sur les bienfaits et le fonctionnement du compostage.

Les élèves ont fini leur visite par un jeu de recherche et d’information dans le jardin au travers d’un questionnaire

En juillet 2018 une convention est signée entre le Pays d’Aix (Métropole Aix-Marseille Provence) et la MFR La Roque d’Anthéron pour l’acquisition d’un composteur collectif.

L’objectif de l’installation de trois bacs de compostage est de réduire les déchets de la MFR. Par la suite, l’humus sera utilisé pour les espaces verts de la MFR.

La gestion des composteurs est réalisée par les élèves sous l’encadrement du personnel de la cuisine et du référent Agenda 21.

Suite à une réunion avec les éco-délégués, mise en place de poubelle en carton pour le papier dans les classes et dans l’administration.
L’objectif est de mieux trier nos déchets et de réduire le gaspillage du papier. Le but étant de peser le papier jeté à la poubelle pour réduire ce gaspillage, améliorer les pratiques de chacun et contribuer au recyclage du papier.

La MFR poursuit son chemin dans la lutte contre le gaspillage alimentaire en ce début d’année scolaire 2019-2020, avec l'achat de trois poubelles pour faire le tri des déchets alimentaires :

- L’une pour les déchets issus des plateaux des élèves et des formateurs.
- L’une pour les déchets issus des préparations avant les repas.
- L’une pour les déchets issus du gaspillage après les repas (surplus de la cantine ou de la cuisine pédagogique ou des repas des clients).

L’utilisation de ces poubelles est réalisée par les élèves et le personnel de la cuisine durant la plonge ou à la fin des travaux pratiques.

Suite à l’arrivée de la balance, les élèves de CAP1 ont réalisé la pesée du papier récupéré dans les poubelles à cet effet.
Cette pesée concerne le papier récupéré de février à octobre 2019. Ce n’est pas moins de 40 kilos de papier qui a été trié correctement.
Ces 40 kilos de papier ont été déposés dans des poubelles spécialisées pour le papier pour un meilleur recyclage.

La MFR a installé une balance dans la cuisine de la MFR en lien avec les poubelles de tri.  Cette balance a pour objectif de peser les déchets alimentaires à la semaine. Le tableau pour la pesée des déchets est situé au-dessus de la balance.

Tous les soirs les élèves réalisent la plonge et ils doivent peser les déchets alimentaires issus des plateaux des élèves et des formateurs pour le noter dans le tableau. L’objectif est de savoir à la fin de la semaine combien il y a de gaspillage dans le but de réduire cette valeur lors de la prochaine semaine de formation.

L’équipe de la cuisine et notamment notre apprenti se charge de peser la poubelle des déchets alimentaires issus du surplus des repas ou des clients. L’objectif étant de mieux gérer les proportions.

A la fin de la semaine deux élèves vont mettre les déchets alimentaires dans le bac de remplissage du composteur tout en effectuant l’apport de broyat.

L’ensemble des représentants Agenda 21 des MFR de Provence ont lancé un challenge logo inter-MFR sur le développement durable. Le but étant de trouver un logo et un slogan représentant le développement durable dans les MFR de Provence.

La plupart des élèves de la MFR ont participé à ce challenge notamment en étude ou durant les cours d’éducation socio-culturelle.

Voici les deux logos retenus pour la MFR La Roque d’Anthéron.

Encore félicitations à tous.

Suite à l’utilisation et la gestion active par les élèves du composteur, un maitre composteur du Pays d’Aix a fait une intervention auprès des élèves de la MFR (3e et CAP) pour effectuer le retournement du bac de remplissage dans le bac de maturation.

Cette deuxième étape montre l’engagement de la MFR dans la gestion de ses déchets.

Les élèves ont effectué eux-mêmes le retournement sous l’encadrement de l’intervenant. Celui-ci apportant à chaque étape des informations sur l’écosystème du compost et de la faune à l’intérieur de celui-ci.

Fidèles au rendez-vous et ponctuelles, les jonquilles plantées par les CAPa Jardiniers Paysagistes 2e année marquent l'arrivée du printemps.

Les tulipes mises en place en association avec la classe de 4e EA sont sorties également ...

Dans le cadre des cours d’Education Socio-Culturelle (ESC), les élèves de la classe de 4e EA ont réfléchi, avec leur formatrice, sur la manière à adopter pour sensibiliser leurs camarades aux éco-gestes.

A cette occasion, ils ont été répartis en 4 sous-groupes ayant chacun une thématique différente : lutte contre le gaspillage alimentaire, préservation de l’eau, réduction d’énergie et le ramassage des déchets/mégots et ont travaillé sur l’ODD 12 : consommation et production responsables.

La consigne qui leur a été donnée était de réfléchir à la manière de transmettre à leurs camarades un message éco-responsable à travers une production artistique. Les échanges et les résultats ont été nombreux et très enrichissants, permettant à chacun d'exprimer ses sentiments et ses idées à travers différentes créations.

Cette approche créative et artistique est un moyen efficace de sensibiliser les autres élèves aux enjeux environnementaux et de les encourager à adopter des comportements responsables.

Bravo à ces élèves pour leur engagement et leur créativité dans cette démarche éco-responsable.

Retour en images sur leurs productions.