MFR la Roque d'Anthéron Tél : 04 42 50 41 27 Formations par alternance et en apprentissage

MFR La Roque d'Anthéron

Evénements

Tirage tombola 3e / EPI Accueil-Vente (mercredi 24 mai 2017)

Dans le cadre de l'EPI Accueil-Vente, les jeunes élèves de 3e ont organisé une tombola dont le tirage a eu lieu mercredi 24 mai 2017 à la MFR. L'argent récolté grâce à cette tombola sera utilisé pour une sortie pédagogique courant juin 2017 ! Les 4 meilleurs vendeurs (Nicolas, Yann, Jules et Lauriane) ont été récompensés !

Les numéros gagnants et lots sont les suivants :

N°471 / lot 1 : 1 week-end 2 personnes chambre et petit déjeuner + accès SPA
N°1 / lot 2 : 1 repas gastronomique 2 personnes (restaurant d'application MFR LRA) + 1 Cognac
N°28 / lot 3 : 1 lot presse + 1 CD + 1 Cognac
N°145 / lot 4 : 2 parties bowling
N°96 / lot 5 : 2 parties bowling
N°461 / lot 6 : 1 lot pâtisserie + 1 Cognac
N°224 / lot 7 : 1 brushing + 1 soin beauté
N°456 / lot 8 : 1 coupe homme + 1 coupe femme + 1 accessoire mode
N°339 / lot 9 : 1 menu pizzeria + 1 Cognac
N°181 / lot 10 : 1 seau à Champagne + 1 Champomy
N°42 / lot 11 : 1 bon d'achat boucherie-traiteur + 1 Cognac
N°246 / lot 12 : 1 bon d'achat boucherie-traiteur + 1 Cognac
N°103 / lot 13 : 1 bon d'achat boucherie-traiteur + 1 Cotes du Rhône
N°459 / lot 14 : 1 bon d'achat boucherie-traiteur + 1 Cotes du Rhône
N°466 / lot 15 : 1 menu Tacos + 1 apéritif alcoolisé
N°64 / lot 16 : 1 lot produits de beauté
N°340 / lot 17 : 1 lot parfum
N°241 / lot 18 : 1 bon d'achats 3 bouteilles de vin + 1 lot verrines
N°455 / lot 19 : 1 bon d'achats 3 bouteilles de vin + 6 verres boissons
N°86 / lot 20 : 1 lot tasses à café

Vous pouvez nous contacter au 04 42 50 41 27 avant de venir récupérer votre lot gagnant ! Merci à tous !

Assemblée Générale MFR (7 avril 2017)

L'Assemblée Générale de la MFR de La Roque d'Anthéron a eu lieu vendredi 7 avril 2017 à 10h30.

Administrateurs, salariés, parents d'élèves et invités ont pu ensuite déguster le repas préparé et servi par les apprentis en 1re année de CAP Cuisine et Restaurant, sous la responsabilité des BP Arts de la Cuisine 1re année, et sous l'oeil des formateurs professionnels, M. Reynaud et M. Grimaldier.

Menu Gastronomique (22 mars 2017)

Troisième menu gastronomique proposé au restaurant d'application par les apprentis en BP Arts de la Cuisine 1re année


Journée Portes Ouvertes (18 mars 2017)

Remise diplomes DNB 2016 (3 février 2017)

Les élèves de 3e de l'année scolaire 2015-2016 ont reçu leur Diplome National du Brevet (DNB) session 2016 des mains de Jean-Paul Zunino, président de l'association. Pour cette occasion, parents et élèves ont pu déguster le menu préparé et servi par les apprentis en CAP Cuisine, BP Arts de la Cuisine et CAP Restaurant, en 1re année.

Consultez l'article de presse paru dans La Provence.
 

Menu gastronomique BP2 (17 janvier 2017)

A leur tour, les BP Arts de la Cuisine 2e année, encadrés par M. Reynaud et Grimaldier, ont proposé leur menu gastronomique, sur le thème "Autour du sucré salé", assistés des CAP 2e année :

Apéritif : Surprise pétillante

Mise en bouche : La « Douce » en Italie

Entrée : Délice de Saint-Jacques en acidulé

Plat : Selle d’agneau, Smith & Navets

Fromage : Croustillant du berger

Dessert : Chocolat des bois

Digestif : Café et sa bouchée aromatique

Une deuxième soirée gastronomique réussie, des clients ravis de l'initiative et des mélanges de saveurs....

Bravo à tous !

Repas des anciens de La Roque d'Anthéron (5 janvier 2017)

La MFR a organisé le repas des anciens de la La Roque d'Anthéron jeudi 5 janvier 2017.

En présence du Maire, Jean-Pierre SERRUS, et de nombreux élus, une centaine d'anciens de La Roque d'Anthéron ont pu déguster le repas préparé et servi par les apprentis en BP Arts de la Cuisine, CAP Cuisine et CAP Restaurant, bien orchestré par les chefs Jean-Marc Reynaud et Gilles Grimaldier, assistés de toute l'équipe pédagogique de la MFR de La Roque d'Anthéron.

Une première expérience pleinement réussie !

Consultez l'article de presse paru dans La Provence


Rencontre sportive avec les réfugiés Erythréens (13 décembre 2016)

Dans le cadre de l'Education aux mondes et aux autres, la classe de 3e a rencontré les jeunes réfugiés mineurs Erythréens, actuellement hébergés à la Roque d'Anthéron au village de la Baume.

Plusieurs matches de football (de 20 minutes) ont permis à chaque groupe, constitué de 2 équipes, de participer et de se rencontrer, sur le stade municipal de La Roque d'Anthéron. Les jeunes réfugiés Erythréens ont remporté logiquement le tournoi et ont proposé une dernière période en mixant les équipes, ce qui a permis de terminer cet après-midi de manière encore plus conviviale et citoyenne.

Bravo à tous et à toutes !

Menu Gastronomique (7 décembre 2016)

Première réussie pour ce menu gastronomique, brillamment orchestré par les apprentis en BP Arts de la Cuisine 1re année et leurs commis en CAP Cuisine 1re année, sous la responsabilité du chef M. Reynaud en cuisine et de M. Grimaldier en salle, assisté des apprentis en CAP Restaurant 1re année.

Au menu de cette belle soirée :


Kir Framboise / Amuse-bouche : Mousse de chèvre aux senteurs de Provence / Bisque de poisson de roche

 

 Foie gras de canard mi-cuit et son confit d’oignons /  Pain aux abricots et noisettes

 

 Eventail de canard sauce exotique et ses légumes oubliés  / Petit pain aux céréales

 

Délice du berger pané et sa salade mesclun

  

 Profiteroles façon crème brulée

 Mousse de banane parfumée aux agrumes

 

 Café et ses petits fours maison

Une expérience à renouveler !
 

Journée Mondiale MFR (24 novembre 2016)

Pour la 2e édition de la Journée Mondiale des MFR, la MFR de la Roque d'Anthéron a mis en avant les apprentis en CAP Cuisine et Restaurant 1re année et en BP Arts de la Cuisine 1re année, qui ont proposé le menu suivant au restaurant d'application :

Œufs à la gelée et au jambon

Sole meunière

 Pommes vapeur

 

Fromage

 Savarin chantilly

 

 Café

Le restaurant d'application a accueilli une trentaine de clients, et l'intégralité des recettes a été reversée à la Fondation MFR Monde.

Consultez l'article de presse associé à l'événement.

Inauguration de la MFR (29 avril 2016)

En présence de la Présidente du Conseil Départemental 13, Martine VASSAL, et du Maire de La Roque d'Anthéron, Jean-Pierre SERRUS, la MFR a été inaugurée vendredi 29 avril 2016.

Jean-Paul ZUNINO, Président du Conseil d'Administration, Jean-Pierre CHABERT, Directeur, et les jeunes apprentis en CAP Cuisine, CAP Restaurant et BP Arts de la Cuisine, ainsi que l'équipe pédagogique ont assisté à l'inauguration de la nouvelle MFR et notamment à la découpe du ruban !

Elus, administrateurs et invités ont pu ensuite déguster le cocktail préparé et servi par les jeunes apprentis de la MFR, sur le site de la Cuisine Centrale de La Roque d'Anthéron.


Assemblée Générale MFR 2015 (1er avril 2016)

L'Assemblée Générale ordinaire de la MFR a eu lieu, en présence du Maire de La Roque d'ANthéron, M. Jean-Pierre Serrus, et du Conseiller Départemental, M. Jacky Gerard, et de nombreux représentants du réseau des MFR.
Un buffet a ensuite été proposé aux invités et aux administrateurs par les apprentis en CAP Cuisine et CAP Restaurant 1re année, assistés des BP Arts de la Cuisine 1re année.

Terrassement et aménagement extérieur de la MFR (novembre 2015)

Les travaux de terrassement et d'aménagement extérieur (cour et espaces verts) ont débuté à la MFR....

Première rentrée à la nouvelle MFR !

La rentrée s'est déroulée, comme prévu, et après plusieurs années de travail, dans les nouveaux locaux de la MFR !
Les élèves de 3e de l'Enseignement Agricole et les apprentis en CAP Cuisine, CAP Restaurant et BP Cuisinier ont eu le plaisir d'intégrer la nouvelle MFR, tout comme l'équipe !


Assemblée Générale MFR (vendredi 17 avril 2015)

L'Assemblée Générale (2014) de la MFR de La Roque d'Anthéron s'est déroulée le vendredi 17 avril 2015, de 10h à 12h30.

En présence d'une trentaine de personnes, rapport financier, rapport d'activités, rapport moral et interventions se sont succédés, avant le témoignage de 2 jeunes apprenties suite à leur séjour et stage professionnel à Porto (en 2014).

A l'issue de cette AG, tous les participants ont pu déguster et savourer le buffet préparé et servi par les CAP Cuisine et CAP restaurant 2e année ainsi que par les BP Cuisinier 1re année : pissaladière, quiche lorraine, salade campagnarde, plateau de charcuterie, tomates au thon, gambas ail persil, chips de légumes, crème caramel, tarte au citron, tarte framboises, choux vanille café, iles flottantes, beignets aux pommes.

Visite chantier construction MFR - CAP1 (10 avril 2015)

Les classes de CAP Cuisine et CAP Restaurant 1re année sont allées découvrir le chantier de construction de la nouvelle MFR. En compagnie de leurs formateurs M. Gonzalez et M. Selves, les apprentis ont pu constater l'état d'avancée des travaux, guidés par M. Chabert (Directeur).